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可见分光光度法
注意：正式测定之前选择2-3个预期差异大的样本做预测定。
测定意义：
细胞色素P450酶是一组主要存在于肝脏的同工酶，在外源物质代谢中具有重要作用，尤其是药物和毒物的代谢。AH在P450酶系中相当于CYP2E1亚型，CYP2E1不仅参与了药物的代谢，而且还能催化多种前致癌物和前毒物的活化过程。
测定原理：
AH催化苯胺羟化后产生的4-氨基酚，进一步转变为酚-吲哚复合物，在630nm处有特征吸收峰；通过测定630nm吸光度增加速率，来计算AH活性。
自备仪器及用品：
可见分光光度计、普通离心机、 超速离心机、可调式移液枪、1mL 玻璃比色皿、双蒸水和冰。
试剂组成和配制：
试剂一：粉剂×1瓶，4℃保存。临用前加入 50 mL 蒸馏水，充分溶解。
试剂二：液体×1瓶，4℃保存。
试剂三：粉剂×1瓶，4℃保存。临用前加入 26 mL 蒸馏水，充分溶解。
试剂四：粉剂×1瓶，4℃保存。临用前加入 13 mL 蒸馏水，充分溶解。
试剂五：液体×1瓶，4℃保存。
试剂六：粉剂×1瓶（腐蚀性试剂），4℃避光保存。临用前加入26 mL蒸馏水，充分溶解。
试剂七：粉剂×1瓶，4℃保存。临用前加入 26 mL 蒸馏水充分溶解。
标准液：液体×1瓶，10μmol/L，4℃避光保存。
粗酶液提取：
1、除去细胞核，线粒体等大分子物质：称约0.5g组织，加入1mL试剂一，冰上充分研磨，10 000g 4℃，离心30min，取上清液，转移到超速离心管中。
2、粗制微粒体：100 000g 4℃，离心60min，弃上清液。
3、除血红蛋白等杂质：向步骤2的沉淀中加1mL试剂一，盖紧后充分震荡溶解，100 000g离心30min，弃上清液。
4、终微粒体：向步骤3的沉淀中加试剂二0.5mL，盖紧后充分震荡溶解，即粗酶液，待测。
测定操作：
1.分光光度计预热30min，调节波长到630nm，蒸馏水调零。
2.试剂三置于37℃水浴中预热30min。
3.试剂五置于冰浴预冷30min 。
4.标准管：取1.5 mL EP管，加入500μL标准液，500μL试剂六，500μL试剂七，混匀后室温静置30min，于630 nm测定光吸收，记为A标准管。
5.对照管：取1支1.5 mL EP管，加入250μL粗酶液，500μL试剂三，250μL 蒸馏水，混匀后37℃水浴中保温30min；再加入500μL试剂五，混匀后冰浴5min，11000rpm，4℃，离心10min；取500μL上清液，加入1支新的 1.5 mL EP管；再加入500μL试剂六，500μL试剂七，混匀后室温静置30min，于630nm测定光吸收，记为A对照管。
6.测定管：取1支1.5mL EP管，加入250μL粗酶液，500μL试剂三，250μL试剂四，混匀后37℃水浴中保温30min；再加入500μL试剂五，混匀后冰浴5min，11000rpm，4℃，离心 10min；取500μL上清液，加入1支新的1.5 mL EP管；再加入500μL试剂六，500μL试剂七，混匀后室温静置30min，于630 nm测定光吸收，记为A测定管。